5ª Bienal del Diseño de Estambul, Estambul

Microbial Fruits of Istanbul es una plataforma que cuenta las complejas historias de los jardines horticulturales de Estambul (llamados bostans) desde la perspectiva de los microorganismos. Se trata de un jardín de jardines, un híbrido entre un laboratorio de microbiología de la tierra y un árbol frutal que muestra una serie de cultivos microbianos recolectados en estos jardines históricos de hace más de 1.500 años.

Inspirándose en la tradición de los quioscos que pueblan las calles de Estambul, la plataforma MFoI aparece en medio de Özgürlük Park como un personaje extraño que estimula la curiosidad de los paseantes, invitándoles a conocer a esos otros “vecinos” de la ciudad. MFoI es un punto de encuentro entre humanos y microorganismos; entre la Historia y las bio-geo-historias; entre ese Estambul adaptado durante generaciones por sus habitantes humanos y los otros Estambules que existen en paralelo bajo nuestros pies, en la tierra, y que (en palabras de Isabelle Stengers) son el “producto de una historia de co-evolución, cuyos primeros artesanos y verdaderos autores en forma continua fueron los innumerables pueblos de microorganismos”.

Cuando el quiosco se abre, desplegando su cubierta, un parlanchín loro robótico cuenta historias en forma de fábulas escritas para las generaciones futuras. A la vez que pone en práctica esta nueva ‘cultura oral’, la estación MFoI distribuye un kit de fermentación que incluye una receta y unos ingredientes para elaborar ‘frutos microbianos’ comestibles. Al ingerir los microorganismos, los ciudadanos son invitados a acercarse a este otro patrimonio (microbiológico) de la ciudad; a empatizar con las realidades ecológicas y sociopolíticas de estos jardines; a relacionarse con el territorio de otras maneras; a “consumir” esas otras historias y relatos; a establecer vínculos diplomáticos entre los microorganismos de los bostans y sus propios microorganismos; a cuestionarse qué significa ‘pertenecer’ a un lugar (¿quién es el local aquí?)…

MFoI es una infraestructura que pone en relación mundos aparentemente desconectados pero que coexisten, de siempre, en rituales ordinarios como los de la cocina (en los fermentos, el vino, el queso, la cerveza), el diseño (en los materiales, los pigmentos) o el urbanismo (en los sistemas de alcantarillado y las políticas higienistas y sanitarias). Al interactuar con la plataforma y entrar en contacto con estos microbios que han evolucionado en el microclima de los bostans, los visitantes de Estambul experimentarán en sus propios cuerpos cómo muchos de los fenómenos que suceden a escala urbana, como la gentrificación, la pérdida de biodiversidad, la crisis climática o los problemas que afectan a las generaciones futuras tienen lugar en paralelo, y a la vez, en sus propios intestinos, a escala microbiótica. Porque los humanos no son tan diferentes de los bostans de Estambul: al fin y al cabo, unos y otros somos “arquitecturas de microorganismos”.

Microbial Fruits of Istanbul es un proyecto de Orkan Telhan + elii [oficina de arquitectura] en la 5ª Bienal del Diseño de Estambul para el Instituto Mutante de Narrativas Ambientales (IMNA), en coproducción con Matadero Madrid y el apoyo de la AECID, la Weitzman School of Design y la Municipalidad de Kadıköy. Dentro de la Bienal, MFoI formó parte de los New Civic Rituals. Este proyecto fue desarrollado en asociación con el Departamento de Biología Molecular y Genética de la Universidad de Estambul así como los colectivos Kokopelli Sehirde y Nadas.

1. “New Civic Rituals”. Más que como un “escaparate” de “novedades”, esta bienal es pensada como un espacio de experimentación para “revisitar la empatía desde el diseño” en el espacio público de la ciudad.

Otros rituales para otras urbanidades.

2. Bostans. Estos populares jardines históricos que conforman una red de espacios públicos horticulturales a disposición de habitantes de Estambul son testigos de muchos de los procesos que desafían nuestro tiempo.

Archivos ecológicos y ambientales.

3. Un mundo de muchos mundos. Estambul es una ciudad milenaria adaptada y reconstruida a lo largo de generaciones. Pero, unos centímetros bajo nuestros pies, en la tierra, existen otros Estambules habitados por billones de microorganismos.

Más que Una Historia, muchas bio-geo-historias.

4. Extrañeza. Inspirándose en la tradición de los quioscos que pueblan las calles de Estambul, la plataforma MFoI aparece en medio de Özgürlük Park como un personaje extraño estimulando la curiosidad de los paseantes.

Seres innombrables, ciudadanos activos.

5. Co-habitar. La estación MFoI es un punto de encuentro entre los mundos de los microorganismos y los de los ciudadanos; universos aparentemente desconectados pero que coexisten, de siempre.

Infraestructura cosmopolítica.

7. Ancestros. Invitamos a “participar" a algunos microorganismos que descienden de habitantes de hace miles de años.

¿Quién es la comunidad local aquí?

8. Relaciones interescalares. Cuando el "árbol frutal" se abre, comparte con los ciudadanos un kit de fermentación para elaborar ‘frutos microbianos’ comestibles. Al ingerir los microorganismos, los ciudadanos son invitados a empatizar con las realidades ecológicas y sociopolíticas de esos otros patrimonios (microbiológicos).

Miles de ciudadanos = Miles de bostans = Miles de jardines de jardines.

9. Arquitecturas de microorganismos. Muchos de los fenómenos que suceden a escala urbana, como la gentrificación, la pérdida de biodiversidad, la crisis climática o los problemas que afectan a las generaciones futuras tienen lugar, en paralelo, en nuestros intestinos, a escala microbiótica.

Los cuerpos son campos de batalla ecosistémicos.

10. Diplomacia cosmopolítica. Nuestros cuerpos serán escenarios para el encuentro entre los microorganismos que habitan nuestros intestinos y los que viven en los jardines horticulturales de Estambul.

Nuestros intestinos son lugares para ensayar fórmulas de diplomacia cosmopolítica, a escala microbiana. 

11. Diseminación. Cuando finalice la Bienal los socios de IMNA en Estambul continuarán cultivando y diseminando estos “cultivos-orales”.

12. Cultura oral. MFOI acoge a un loro robótico (The Diplomat), que cuenta historias en forma de fábulas escritas para las generaciones futuras.

Las urbes no sólo están construidas de ladrillo y asfalto. Las ficciones y los relatos también son materiales arquitectónicos.

13. Cuestionar el excepcionalismo. MFoI contará las complejas historias de Estambul desde la perspectiva de los microorganismos.

¿Son los humanos seres vivos excepcionales?

14. Complejidad. El equipo que ha desarrollado el proyecto está formado por científicos, artistas, productores, gestores culturales, colectivos locales y arquitectos. Y por eso, también, el proyecto tiene distintos formatos: la estructura MFoI, unas placas petris con microorganismos, unas fábulas contadas por un loro robótico, un ensayo, una página web, unos talleres, un vídeo y una serie de interrogantes en IG.

Los proyectos complejos requieren de equipos y formatos complejos.

• Microbial Fruits of Istanbul:
• Orkan Telhan + elii [oficina de arquitectura]
• (Uriel Fogué + Eva Gil + Carlos Palacios)

• 5th Istanbul Design Biennial: 

• Mariana Pestana - Curator of the 5th Istanbul Design Biennial
• Sumitra Upham - Curator of Programmes
• Billie Muraben - Assistant Curator & Deputy Editor
• Nur Horsanalı, Ulya Soley, and Eylül Şenses - Curatorial group in Istanbul

• Arquitectas coordinadoras del proyecto: 
• elii – Lucía Fernández
• İKSV - Eda Hisarlıoğlu, Mert Karaçıkay

• Colaboradores:
• elii - Lucía Fernández, Ana López, Raquel García, Marta Vaquero, Sofía Iatrou, Stefania Rasile, Teresa Martínez.

• Asistentes de producción:
• İKSV - Esra Yavuz, Damla Ertem

• Trabajo de laboratorio:
• Istanbul University Department of Molecular Biology and Genetics

• Anfitriones locales: 
• Kokopelli Sehirde, Nadas Istanbul

• Carpintería: 
• Özkan Şener, Abdullah Tutuk

• Cerrajería:
• Birim Metal Works

• Biomanufactura:
• Inovatif Ltd. Sti.

• Diseño gráfico de la Biennial:
• Studio Maria João Macedo

• Diseño expositivo:
• Future Anecdotes

• Diseño de sonido:
• Max Sterling

• Fotografía + tomas de vídeo:
• Engin Gerçek

• Montaje de video:
• elii –Sofía Iatrou

• Un proyecto de:
• Instituto Mutante de Narrativas Ambientales (IMNA), Matadero Madrid

• Con el apoyo de:
• Acción Cultural Española (AC/E), Weitzman School of Design and Kadıköy Municipality

• Promotores:
• 5th Istanbul Design Biennial - IKVS , Instituto Mutante de Narrativas Ambientales (IMNA), Matadero Madrid (IMNA), Matadero Madrid.

• Superficie:
• 5,00m2.

• Fecha:
• 1-30 de abril de 2021

• Localización:
• Özgürlük Park, Estambul

• More info:
• https://www.design.bio/mfoi
• https://empathyrevisited.iksv.org/en/project/17-microbial-fruits-of-istanbul
• https://www.orkantelhan.com/
• www.elii.es